Vernatsch-Party 2024
Dal 2004, una volta l’anno, si disputa il Trofeo Vernatsch Alto Adige. Un gruppo di giornalisti specializzati, enologi e amanti del vino provenienti da Italia, Germania, Svizzera e Austria degusta i vini altoatesini del vitigno Vernatsch dell’ultima annata ed esprime la propria valutazione. I migliori vini delle rispettive zone di origine (Alto Adige Lago di Caldaro DOC, Alto Adige Meranese DOC, Alto Adige Santa Maddalena DOC, Alto Adige Schiava DOC) sono premiati come vincitori regionali.
Commenti 2023
Der Vernatsch ist eine leider unterschätzte Sorte aus Südtirol, die bemerkenswerte Qualitäten hervorbringen kann.
Ein wunderbares Beispiel für einen immer leistbaren Wein, der zu überraschend vielen Gerichten passt.
In Zukunft in (Ost)Österreich hoffentlich nicht nur in niedrigeren Qualitäten und nicht nur punktuell zu finden.
Vernatsch bedeutet Tradition, Frische, Spaß. Er ist ein guter Begleiter vieler Speisen, ein Aperitif, ein Allrounder.
Wo er in 10 Jahren stehen wird? Wer weiß! Fest steht auf jeden Fall: Er ist auf einem guten Weg, seine eigene Identität zu festigen und wird auch im Ausland sehr geschätzt. Die Qualität kann zwar stets verbessert werden, bei alledem sollte sich der Vernatsch aber selbst treu bleiben.
Wir sollten an den Vernatsch glauben. Er ist ein sehr moderner Wein, frisch, elegant, fruchtig und nicht zu alkoholhaltig – allesamt Qualitäten, die heutzutage gefragt sind. Auch in der gehobenen Gastronomie sollte er deshalb verstärkt angeboten werden. Schon jetzt wird der Vernatsch dort angebaut, wo er am besten wächst.
In 10 Jahren wird er sicherlich sehr gut positioniert sein.
Il posto
vigilius mountain resort
Il vigilius mountain resort è un luogo unico. Dal design moderno e chiaro, ma allo stesso tempo
radicato e insediato in modo incomparabile nel paesaggio. Proprio come il Vernatsch .
Ecco perchè il vigilius mountain resort è il luogo ideale per disputare il Trofeo Vernatsch Alto Adige.
Il posto
Vigilius Mountain Resort
Il Vigilius Mountain Resort è un luogo unico. Dal design moderno e chiaro, ma allo stesso tempo
radicato e insediato in modo incomparabile nel paesaggio. Proprio come il Vernatsch .
Ecco perchè il Vigilius Mountain Resort è il luogo ideale per disputare il Trofeo Schiava Alto Adige.
Visione
Vernatsch il vino di un paesaggio.
Il Vernatsch (comunemente noto in Italia come Schiava) non corrisponde a quello che generalmente s’intende come “grande vino”.
Esso non ha la concentrazione dei vini rossi pregiati, non ha la loro struttura né la loro corposità.
Ma nonostante questo, ha quel certo non so che. È fruttato, morbido e delicato nella sua acidità e nei sui tannini, offre un immediato piacere di bere, è allegro e semplicemente divertente.
Un vino del tutto gioviale. Il Vernatsch non è importante, è spensierato e allegro.
Esso rispecchia la tradizione, ma allo stesso tempo rappresenta il nuovo, la leggerezza ed il benessere.
Proprio la sua leggerezza e la sua eleganza lo rendono interessante. Il Vernatsch è legato all’Alto Adige come nessun altro vino.
A seconda delle zone esso assume gusti diversi. Ma, soprattutto, il Vernatsch parla dell’Alto Adige, dei suoi uomini e di questi paesaggi ineguagliabili.
La squadra
Tre amici del vino,
tre amici del Vernatsch,
organizzano il Trofeo Schiava Alto Adige.
E, ovviamente, senza l’efficace sostegno di tutto il team Vigilio, la manifestazione non sarebbe riuscita così bene!
Imprenditore nel settore alimentari, proprietario del Vigilius Mountain Resort.
Il suo motto: l’anima altoatesina si bagna nel Vernatsch.
Negoziante di vini a Merano, fa conoscere con passione i vini di tutto il mondo ai suoi numerosi clienti.
Ha una particolare inclinazione per il vino altoatesino e per il Vernatsch.
Il suo motto: il Vernatsch a tavola è un compagno eclettico.
Giornalista enogastronomico noto in tutte le aree viticole d’Italia.
Conosce i grandi vini del mondo ed ha una passione particolare per il Vernatsch.
Il suo motto: il Vernatsch ha la sua tradizione in Alto Adige; tuttavia la sua leggerezza e la sua immediatezza lo rendono un vino anche molto moderno.
La squadra
Tre amici del vino,
tre amici del Vernatsch,
organizzano il Trofeo Schiava Alto Adige.
E, ovviamente, senza l’efficace sostegno di tutto il team Vigilio, la manifestazione non sarebbe riuscita così bene!
Imprenditore nel settore alimentari, proprietario del Vigilius Mountain Resort.
Il suo motto: l’anima altoatesina si bagna nel Vernatsch.
Negoziante di vini a Merano, fa conoscere con passione i vini di tutto il mondo ai suoi numerosi clienti.
Ha una particolare inclinazione per il vino altoatesino e per il Vernatsch.
Il suo motto: il Vernatsch a tavola è un compagno eclettico.
Giornalista enogastronomico noto in tutte le aree viticole d’Italia.
Conosce i grandi vini del mondo ed ha una passione particolare per il Vernatsch.
Il suo motto: il Vernatsch ha la sua tradizione in Alto Adige; tuttavia la sua leggerezza e la sua immediatezza lo rendono un vino anche molto moderno.
Il Vernatsch nel mondo
La Vernatsch nel mondo
La schiava non vanta entusiasti seguaci soltanto in Alto Adige, viene apprezzata anche altrove, nel vasto mondo. Abbiamo intervistato alcuni commercianti e importatori che lavorano la schiava con successo. Una cosa si evince chiaramente dalle risposte: tanto più ci si allontana, tanto meno pregiudizi ci sono sulla schiava, e tanto più viene apprezzata. ARTISANAL CELLARS White River Junction, Vermont, USA Rafael Flores, titolare Come ha scoperto la schiava? Lavoravo in un wine shop di New York,...
info Vernatsch
la varietà
Vernatsch (Schiava) è una specie di uva altoatesina autoctona e indigena della terra da oltre 1.000 anni.
Questo tipo di uva ha acini relativamente grandi con una buccia sottile. Ne derivano vini non complicati, “beverini” dal rosso piuttosto chiaro. Il Vernatsch è un vino leggero, povero di tannino.
Ha un gusto piacevolmente delicato e fruttato. Tra i vini rossi, generalmente, ha il più basso valore di acidità.
Proprio per la sua scorza sottile, l’uva Vernatsch è interessante anche come uva da tavola.
Nella città di Merano, essa viene utilizzata come “uva di cura di Merano” anche per la rinomata cura dell’uva.
Il nome deriva dal latino “vernaculus” che significa “indigeno”. La specie non è da confondere con l’uva Vernaccia italiana da cui si producono stimati vini bianchi nella cittadina di San Giminiano in Toscana.
zona di produzione
A seconda delle aree e delle zone di coltivazione i vini Vernatsch (Schiava) presentano caratteristiche differenti.
La più grande zona di coltivazione della vite Vernatsch in Alto Adige si trova nei pressi del Lago di Caldaro.
Il Lago di Caldaro scelto con il suo piacevole profumo fiorito è il più noto tra i vini Vernatsch.
Esso è piacevolmente delicato, fruttato e possiede una corposità armonica. Il celebre Santa Maddalena, viene coltivato a Bolzano ai piedi del Monte Corno. È il più forte e strutturato tra i vini Vernatsch.
La Schiava dell’Alto Adige viene coltivato soprattutto nei comuni di San Michele Appiano, Termeno e Cortaccia. Qui è molto diffuso, in generale, però, esso risulta più forte del Lago di Caldaro.
Il Meranese è coltivato attorno la città di Merano ed è il vino Vernatsch più profumato e di carattere.
diffusione
Il Vernatsch (Schiava) ha una diffusione dominante in Alto Adige. Quasi il 30 per cento di tutte le colture sono attualmente coltivate con Vernatsch.
Il Vernatsch si trova in singole aree anche in Trentino e qui viene denominato Schiava. In Germania il Vernatsch è diffuso nel Württemberg come Trollinger.
Il nome Trollinger si riferisce alla provenienza della specie: originariamente si chiamava Tirolinger (da Tirolo), da cui è poi derivato il nome Trollinger.
i cloni
Sono note molte variazioni della vite Vernatsch (Schiava);
in Alto Adige ci sono la Großvernatsch (Schiava Grossa) o la sua coltivazione secondaria,
la Edelvernatsch (Schiava Gentile); altre varianti sono la Grauvernatsch (Schiava Grigia),
che viene vinificato anche come vino peculiare nonché la Mittervernatsch (Schiava Media)
e la Tschaggelevernatsch (Tschaggel), che hanno gli acini piccoli.
